2013-2018年中國餐飲行業(yè)規(guī)模整體呈現(xiàn)增長趨勢，行業(yè)整體增速維持在10%左右。2018年全國餐飲收入為42716億元，突破4萬億元大關(guān)，表明我國餐飲市場已經(jīng)進入發(fā)展新階段。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。